lahodné vánoční perníčky

Lahodné medové perníčky, které jsou hned měkké

Na medových perníčcích není nic složitého. Zde je pro Vás recept na lahodné medové vánoční perníčky, které zvládne úplně každý.

Perníčky patří mezi tradiční oblíbené vánoční cukroví, které nesní chybět na žádném stole. Ať už je máme zdobené, či ne.

Jak tyto lahodné perníčky udělat?

Přípravíme si:

  • 400g hladké mouky
  • 140g moučkového cukru
  • 50g másla
  • 2 vejce
  • 2 lžíce perníkového koření
  • 2 lžíce tekutého medu
  • 1 lžička jedlé sody
  • 1 žloutek na potření po upečení
  • formičky, vál, mouku na podsypání, pečící papír a plech, mašlovačku
  • (kakao, pokud budete chtít mít tmavší perníčky)

Na zdobení bílkovou polevou si přichystáme: 1 vaječný bílek, 140g moučkového cukru, pár kapek z citrónu (dané suroviny pouze rozšleháme do tuhé pěny, pokud bude příliš tekutá, tak stačí přidat více cukru)

Postup přípravy: Nejprve prosejeme mouku, do které zamícháme dvě lžíce perníkového koření. Dále do mouky prosejeme moučkový cukr (aby se nám netvořily hrudky). Přidáme 50g změklého másla, dvě vejce a lžičku jedlé sody. Z těchto surovin uhńácáme ručně těsto. Jakmile máme krásné tuhé těsto, zabalíme ho do potravinové fólie, či sáčku a necháme chvíli v lednici odležet. Poté těsto vyndáme a na pracovním stole si připravíme mouku, kterou budeme těsto podsypávat, aby se nelepilo při válení. Rozválíme z těsta placku a pomocí formiček vykrajujeme naše oblíbené vzory. Ty následně přendáme na plech vyložený pečícím papírem a dáme do předem předehřáté trouby na 160 stupňů. Pečeme přibližně 8 – 10 minut.

TIP: Pokud chceme mít perníčky krásně tmavé, přidáme do těsta trochu kakaa.

Hned po upečení potřeme perníčky přepraveným rozšlehaným vejcem. Potírat budeme však pouze jen vrchní stranu perníčku.

Jakmile perníčky vychladnou, můžeme je zdobit dle libosti připravenou bílkvou polevou.

Dobrou chuť!

lahodné medové perníčky

Zajímavosti o perníku: Původní receptura perníku se skládala z medu, mouky a pepře. Pepř dal vzniknout názvu perník, dříve nazývaný peprník. Tradičně se perník vyráběl v hanzovních městech, jako symbol úspěchu a kontaktu s okolním světem.

 

Autor příspěvku: admin

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna.